2023 Autor: Agatha Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-05-21 04:40
(Reuters Health) - Laut einer großen britischen Studie haben Menschen, die sich vegetarisch oder vegan ernähren, möglicherweise eine geringere Wahrscheinlichkeit für Herzerkrankungen, aber eine höhere Wahrscheinlichkeit, einen Schlaganfall zu bekommen, als Fleischesser.
Die Forscher verfolgten 48.188 Erwachsene mittleren Alters etwa 18 Jahre lang ohne Herzinfarkt oder Schlaganfall in der Vorgeschichte. Während dieser Zeit entwickelten 2.820 Menschen eine Erkrankung der Herzkranzgefäße, 519 hatten ischämische Schlaganfälle und 300 Menschen hatten hämorrhagische Schlaganfälle.
Vegetarier - einschließlich Veganer - entwickelten mit 22% geringerer Wahrscheinlichkeit eine Erkrankung der Herzkranzgefäße als Fleischesser. Dies entspricht 10 weniger Fällen von Arterienerkrankungen pro 1.000 Menschen über ein Jahrzehnt bei Vegetariern im Vergleich zu Fleischessern, so die Forscher.
Vegetarier und Veganer hatten jedoch 20% häufiger als andere einen Schlaganfall - insbesondere einen hämorrhagischen Schlaganfall. Dies bedeutet über 10 Jahre ungefähr drei Mal mehr Schlaganfälle pro 1.000 Menschen bei Vegetariern als bei Fleischessern.
"Sowohl Fischesser als auch Vegetarier hatten im Vergleich zu Fleischessern im Durchschnitt einen niedrigeren BMI und niedrigere Raten von Bluthochdruck, hohem Cholesterinspiegel und Diabetes, was das geringere Risiko für Herzerkrankungen sowohl bei Fischessern als auch bei Vegetariern erklären könnte, da diese alle etabliert sind Risikofaktoren für Herzerkrankungen ", sagte Studienleiterin Tammy Tong, eine Ernährungsepidemiologin an der Universität Oxford in Großbritannien.
"Der Grund für ein höheres Schlaganfallrisiko bei Vegetariern ist weniger klar, aber einige neuere Erkenntnisse deuten darauf hin, dass niedrige Cholesterinspiegel zwar sowohl gegen Herzkrankheiten als auch gegen ischämischen Schlaganfall schützen, sehr niedrige Cholesterinspiegel jedoch mit einem höheren Risiko für Hämorrhagie verbunden sein können Schlaganfall, der Subtyp, der bei Vegetariern als höher befunden wurde ", sagte Tong per E-Mail.
Das erhöhte Schlaganfallrisiko bei Vegetariern und Veganern war auf die um 43% erhöhte Wahrscheinlichkeit eines hämorrhagischen Schlaganfalls zurückzuführen. Es gab keinen signifikanten Unterschied in der ischämischen Schlaganfallrate zwischen dieser Gruppe und Fleischessern.
Es gab auch keinen signifikanten Unterschied im Risiko für Herzinfarkte aufgrund von Essgewohnheiten, berichteten Forscher am 4. September online im BMJ.
Zu Beginn der Studie bewerteten die Forscher die Essgewohnheiten mit Fragebögen. Einige Teilnehmer füllten durchschnittlich 14 Jahre später erneut Fragebögen aus.
Menschen, die Fleisch aßen - unabhängig davon, ob sie auch Fisch, Milchprodukte oder Eier aßen - wurden als Fleischesser eingestuft. Ihre Reihen beliefen sich zu Beginn der Studie auf 24.428 und 96% blieben Fleischesser, basierend auf den nachfolgenden Fragebögen zur Ernährung.
Weitere 7.506 Personen aßen zu Beginn der Studie Fisch, aber kein Fleisch, und 57% dieser Teilnehmer, die den zweiten Fragebogen zur Ernährung ausfüllten, blieben Fischesser.
Weitere 16.254 Menschen begannen als Vegetarier oder Veganer, aßen weder Fleisch noch Fisch, und 73% enthielten sich aufgrund der nachfolgenden Fragebögen zur Ernährung immer noch der Stimme.
"Ernährungsrichtlinien empfehlen, die Aufnahme von ganzen nahrhaften Lebensmitteln wie Obst und Gemüse zu erhöhen und die Aufnahme von ultra-verarbeiteten Lebensmitteln und Getränken zu reduzieren", sagte Mark Lawrence, ein Forscher für öffentliche Gesundheit und Ernährung an der Deakin University in Melbourne, Australien, der Mitautor war ein Leitartikel zur Studie.
"In den nationalen Ernährungsrichtlinien auf der ganzen Welt werden pflanzliche Diäten zunehmend für ihre ökologische Nachhaltigkeit und ihre gesundheitlichen Vorteile anerkannt", sagte Lawrence per E-Mail. "Eine Umstellung auf pflanzliche Ernährungsgewohnheiten aus Gründen der persönlichen oder planetaren Gesundheit bedeutet jedoch nicht unbedingt, Vegetarier zu werden."
QUELLE: https://bit.ly/2kqZjnN und
BMJ 2019.
