Essen Von Chilischoten Im Zusammenhang Mit Einem Verringerten Todesrisiko

2023 Autor: Agatha Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-08-03 16:49

Der regelmäßige Verzehr von scharfen Chilischoten war in einer großen italienischen Studie mit einem geringeren Risiko verbunden, an einer Herz-Kreislauf-Erkrankung (CVD) oder einer anderen Ursache zu sterben, unabhängig von CVD-Risikofaktoren oder der Einhaltung einer mediterranen Ernährung.

"Die epidemiologischen Beweise für den Nutzen von Chilis für die Gesundheit sind rar, hauptsächlich basierend auf populärer Folklore. Bisher waren nur zwei prospektive Studien verfügbar", sagte Dr. Marialaura Bonaccio vom Istituto Neurologico Mediterraneo Neuromed, Pozzilli, Italien, gegenüber theheart.org | Medscape Kardiologie.

Die neue Studie, sagte sie, sei "das erste Mal, dass der Konsum von Chili-Pfeffer in einer mediterranen Bevölkerung eingehend analysiert wurde. Wir haben festgestellt, dass Chili-Pfeffer unabhängig von der mediterranen Ernährung von Vorteil ist."

Die Studie wurde online am 16. Dezember im Journal des American College of Cardiology veröffentlicht.

Die Längsschnittanalyse umfasste 22.811 Männer und Frauen, die von 2005 bis 2010 an der Moli-sani-Studie teilnahmen. Unter Verwendung des EPIC-Fragebogens (European Prospective Investigation in Cancer) wurde der Chili-Pfeffer-Konsum bis zu zweimal pro Woche als nicht / selten eingestuft zwei- bis viermal pro Woche und mehr als viermal pro Woche.

Während einer mittleren Nachbeobachtungszeit von 8, 2 Jahren starben 1236 Menschen, darunter 444 an CVD, 258 an ischämischer Herzkrankheit / zerebrovaskulärer Erkrankung, 482 an Krebs und 310 an anderen Ursachen.

Im vollständig angepassten Modell hatten Gleichaltrige, die mehr als viermal wöchentlich Chilischoten aßen, im Vergleich zu Personen, die selten oder nie Chilischoten aßen, ein um 23% geringeres Risiko für die Gesamtmortalität (Hazard Ratio [HR], 0, 77; 95%) Konfidenzintervall [CI], 0, 66 - 0, 90) und ein um 34% geringeres Risiko für CVD-Mortalität (HR, 0, 66; 95% CI, 0, 50 - 0, 86), obwohl keine Verringerung des Krebstodrisikos gefunden wurde.

Der regelmäßige Verzehr von Chili-Pfeffer war auch umgekehrt mit dem Tod durch ischämische Herzkrankheit (HR, 0, 56; 95% CI, 0, 35 - 0, 87) und zerebrovaskulären Erkrankungen (HR, 0, 39; 95% CI, 0, 2 - 0, 75) verbunden, verglichen mit keinem oder geringem Verzehr.

Der Schutz vor dem Sterblichkeitsrisiko war "unabhängig von der Art der Ernährung, die Menschen befolgten. Mit anderen Worten, jemand kann die gesunde Mittelmeerdiät befolgen, jemand anderes kann weniger gesund essen, aber für alle hat Chili-Pfeffer eine schützende Wirkung", sagte Bonaccio in eine Erklärung.

Die offensichtliche Schutzwirkung des Verzehrs von Chilischoten schien bei Menschen ohne Bluthochdruck stärker zu sein (P für Interaktion = 0, 021).

Die genauen Mechanismen zwischen den offensichtlichen gesundheitlichen Vorteilen von Chili-Pfeffer müssen noch geklärt werden, sagte Bonaccio gegenüber theheart.org | Medscape Kardiologie.

"Wir haben verschiedene Mechanismen getestet, die möglicherweise die Zusammenhänge zwischen Chilis und Gesundheitsergebnissen erklären. Etablierte Biomarker (wie Entzündungen, Blutdruck usw.) haben sich jedoch nicht als auf dem Weg befunden. Weitere Studien sind erforderlich, um die Mechanismen zu verstehen, durch die Chili-Pfeffer (und sein Hauptbestandteil, Capsaicin) bieten wahrscheinlich gesundheitliche Vorteile ", erklärte sie.

Bonaccio bemerkte auch, dass die in der Studie gesammelten Informationen keine Unterscheidung zwischen der Art oder "Hitze" der konsumierten Chilischoten und der Risikominderung erlauben. Aufgrund des beobachtenden Charakters der Studie kann nur auf eine Kausalität hingewiesen werden, und eine verbleibende Verwechslung oder Verwechslung durch nicht gemessene Faktoren kann nicht vollständig ausgeschlossen werden, stellen die Forscher fest.

Trotz der Einschränkungen der Studie sagen die Forscher, dass ihre Ergebnisse mit den Hauptergebnissen von zwei früheren Studien aus nicht-mediterranen Kohorten übereinstimmen.

Eine große Studie aus China ergab, dass der regelmäßige Verzehr von scharfem Essen das Risiko einer Gesamtmortalität um 14% und des Todes durch ischämische Herzkrankheiten um 22% senkte.

Jüngste Daten aus der US-amerikanischen National Health and Nutrition Examination Survey ergaben, dass der Verzehr von scharfen roten Chilischoten mit einer Verringerung des Gesamtmortalitätsrisikos um 13% verbunden war.

J. David Spence, MD, Professor für Neurologie und klinische Pharmakologie und Direktor des Forschungszentrums für Schlaganfallprävention und Atherosklerose in London, Ontario, Kanada, erläutert die Ergebnisse in einem verknüpften Leitartikel.

"Sollten wir alle anfangen, Capsaicin-Tabletten einzunehmen und unser Essen mit scharfer Soße zu übergießen? Die Geschichte der Nahrungsergänzungsmittel legt nahe, dass wir auf randomisierte Studien warten sollten", schreibt Spence.

"Was am vorteilhaftesten erscheint, ist das Essverhalten und nicht irgendein Lebensmittel", sagt er. "Die Mittelmeerdiät, die reich an Vollkornprodukten, Obst, Gemüse und Hülsenfrüchten ist, enthält viele nützliche sekundäre Pflanzenstoffe. Da es sich um eine 'hauptsächlich vegetarische Diät' handelt, enthält die Mittelmeerdiät auch wenig Cholesterin und gesättigte Fettsäuren. Daher würde die Einführung der kretischen Mittelmeerdiät das kardiovaskuläre Risiko viel eher verringern als die Zugabe von Tabasco-Sauce (McIlhenny Co., Avery Island, Louisiana) zur ungesunden amerikanischen Ernährung."

Die Studie wurde durch Zuschüsse des italienischen Gesundheitsministeriums, der italienischen Vereinigung für Krebsforschung (AIRC) und von BiomarCaRE (Biomarker für die Bewertung des kardiovaskulären Risikos in Europa) unterstützt. Die Autoren der Studie haben keine relevanten finanziellen Beziehungen offengelegt. Der Redakteur Spence ist Berater für Amgen und Orphan Technologies, einen Mitarbeiter von Vascularis, und hat Vortragsgebühren von Bristol-Myers Squibb und Pfizer erhalten.

J Am Coll Cardiol. 2019; 74: 3139 - 3149. Abstract, Editorial

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